Diät

Diät fettarm

Bei den meisten Diäten wird vor allem Fett gespart. Da Fett 9 Kalorien pro 1 Gramm hat und Eiweiß und Kohlehydrate nur 4 Kalorien versucht man vor allem Fett zu sparen um wenig Kalorien zu sich zu nehmen. Das ist bei den sichtbaren Fetten wie Öl, Margarine, Butter und fettes Fleisch auch einfach, die versteckten Fette liefern jedoch sehr viel Fett. Wer hätte beispielsweise gedacht, dass Chips vor allem wegen der vielen versteckten Fett dick machen, oder Nüsse zwar wertvolle Vitamin B Lieferanten sind, doch jede Menge Fett enthalten. Der Spruch „Fett macht fett" macht die Runde. Das macht sich auch die Werbung zu nutze. Produkte, vielfach Süßigkeiten,  mit wenig Fett werden entwickelt, die im Gegenzug aber viel Zucker enthalten und uns ebenso dick machen können.

Viele aktuelle Diäten setzten auf eine Kombination von Fett und Zucker. Dadurch wird das Hauptaugenmerk auf Gemüse, Salat, Obst und mageres Eiweiß gelegt. Das Konzept findet man in der Brigitte Diät und der Weight Watchers Diät wieder.